盐水能让鸡蛋浮起来的原因是因为盐水的密度大于鸡蛋的密度。根据阿基米德原理，一个物体在流体中受到的浮力等于该物体排开的流体的重量。当鸡蛋放入盐水中时，它排开的盐水重量大于鸡蛋本身的重量，因此鸡蛋会受到向上的浮力，从而浮起来。
需要注意的是，盐水的密度与盐水的浓度有关，浓度越高，盐水的密度越大，鸡蛋浮起来的高度也就越高。另外，鸡蛋内部的结构，如气室，也会对浮力有一定影响，增加了鸡蛋的浮力
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